Siyah sofralık
Trilye Zeytini
Gemlik zeytini olarak da bilinen, Marmara'nın meşhur siyah sofralık zeytini. Etli dokusu ve kendine has aromasıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi.
Hikayemiz
Bahçemizden sofranıza
Her şey 1979'da kurucumuz Ramazan Balcı'nın zeytin ağaçlarına emek vermeye başlamasıyla başladı.
O günden bugüne Balcıoğlu Zeytincilik üç kuşaktır aynı sevgiyle büyüyor. Markamıza ailemizin adını vermemizin sebebi de bu, çünkü sofranıza gelen her zeytinde ailemizin imzası var.
Bugün Manisa Salihli'deki zeytinliklerimizde Marmara'nın meşhur Trilye zeytinini ve Ege'nin dolgun Domat zeytinini yetiştiriyoruz.
Ekim, kasım ve aralık aylarında zeytinlerimizi dalından tek tek elle topluyoruz. Toplanan zeytinlerin hepsi Bursa Orhangazi'deki tesisimizde işleniyor. Burada zeytinleri acele etmeden, doğal fermantasyonla olgunlaşmaya bırakıyoruz, çünkü zeytinin gerçek lezzeti zamanla ortaya çıkıyor.
Dededen toruna geçen bu bilgiyle bugün de aynı özen ve sabırla çalışıyoruz. Değişmeyen tek şey ise şu: bahçemizden sofranıza, ilk günkü kadar doğal zeytin.
Balcı Ailesi
